Carbon è il nome del Canyon entro il quale si svolgono le gare finali della nuova edizione di Need for Speed, caratterizzato quest'anno da sfide tra bande che si contengono il territorio di Palmont City.
L'impostazione generale sembra più da vicino quella dei due Underground, piuttosto che quella di Most Wanted, uscito lo scorso anno. La classica modalità carriera prevede gare di diverso tipo da affrontare per prendere il controllo dei diversi quartieri della città. Come al solito, per farlo è necessario accumulare denaro vincendo le sfide sparse per la città nel tentativo di comprare automobili sempre più potenti ed elaborarle sia per quanto riguarda le prestazioni, sia per l'aspetto esteriore.
L' arcade, classica della serie, è rimasta invariata; purtroppo però si nota subito un'eccessiva semplicità.
In NFS Carbon, infatti, superare i primi due terzi sarà un'operazione alla portata di chiunque al primo o al massimo al secondo tentativo.Complessivamente non è male come gioco, non è perfetto ma non è neanche fatto male!